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1、不建议隔夜吃杏鲍菇。

2、不建议将煮熟的杏鲍菇过夜保存，因为杏鲍菇或其他蘑菇类食物中含有大量的硝酸盐，长期保存可能会产生对人体有害的亚硝酸盐。

3、食用杏鲍菇的注意事项

4、通常食用杏鲍菇时，需要注意的是，新鲜的杏鲍菇可以在15下保存一周左右。环境温度越高，保存时间越短。所以在环境温度高的时候，要尽早食用。

5、如果吃的是杏鲍菇干，建议将杏鲍菇在60 ~ 80的热水中浸泡后再烹饪，这样杏鲍菇中含有的核糖核酸会水解成尿苷，食用口感会更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。