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1、洋葱切碎；如果你买的是马苏里拉奶酪块，用刨丝器把奶酪切成细丝；大蒜切末；欧芹叶切碎备用。

2、煮面：煮一大锅水，加1汤匙盐，放入螺蛳面，按照说明把面煮好就行，然后取出，留半杯面汤，沥干水分备用。

3、煮面的时候，用炒锅准备一个大一点的。面和肉酱做好了，会有很多。将橄榄油加热，加入洋葱末，翻炒至洋葱变软，加入蒜末，翻炒至牛肉末变色，加入番茄罐头和番茄酱，翻炒至汤汁变红，

4、然后加入红酒、高汤、煮面条的半杯面汤，撒上现磨的黑胡椒，加入煮好的螺旋面，加入鲜奶油和少许马苏里拉芝士，煮至汤汁粘稠后关火(不要煮太久，以免汤汁太干)。

5、将煮熟的面条放入烤盘，铺上一层马苏里拉奶酪丝，撒上欧芹，放入烤箱，用烤盘或475 F/250 C烘烤5分钟，或直到马苏里拉奶酪丝融化，表面呈金黄色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。